Palets
Elegir bien el palet no es solo cuestión de medidas: cada sector tiene necesidades distintas de carga, higiene, trazabilidad o normativa, y el formato que es ideal para una bodega no sirve igual para una planta alimentaria o un almacén de automoción. En esta guía conectamos cada sector industrial con el palet de madera que mejor encaja y con los requisitos que debes tener en cuenta. En Alcopalet trabajamos exclusivamente con madera, así que todo lo que verás aquí se refiere a ese material, el estándar de la logística en España.
Cómo elegir el formato de palet según tu sector
A modo de resumen rápido, esta es la recomendación general por sector. En cada fila tienes el enlace a la página específica con cargas, formatos y detalles:
Sector Formato habitual Por qué Alimentación y bebidas Europeo / americano tratado (HT) Higiene, trazabilidad y compatibilidad con grandes volúmenes Hortofrutícola (frutas y verduras) Formatos ligeros y específicos Rotación rápida, cajas y campo Sector oleícola y conservas Reforzado Cargas densas y compactas Bodegas y vitivinícola Reforzado / a medida Peso elevado por botella y estiba en altura Cerámica y construcción Reforzado de alta resistencia Cargas muy pesadas por m² Automoción y recambios A medida según pieza Componentes de formato variable Química y peligrosas Tratado + estiba segura Requisitos ADR y trazabilidad Líneas de producción y picking Estandarizado Compatibilidad con automatización (Resumen orientativo. La elección final depende del peso, el volumen y la normativa de cada operación.)
Palet homologado para uso alimentario: requisitos
Esta es la duda más frecuente, así que vamos al grano: sí, el palet de madera está permitido en la industria alimentaria. En España no existe una ley específica de palets, pero aplica el Reglamento (CE) Nº 852/2004, que exige que cualquier material en contacto con productos alimentarios esté limpio y en condiciones higiénicas adecuadas, dentro de los sistemas de autocontrol APPCC (HACCP) y las directrices de AESAN.
Para que un palet de madera sea apto para uso alimentario debe cumplir:
- Tratamiento térmico NIMF-15 (ISPM-15). La madera se calienta hasta los 56 °C durante al menos 30 minutos para eliminar plagas. El palet debe llevar el marcado IPPC que lo certifica. Aunque la norma nació para la exportación, el tratamiento HT es igualmente clave para la higiene en entornos alimentarios.
- Sin tratamientos químicos. Los palets en contacto con envases alimentarios no deben tratarse con productos químicos: se usa calor (HT), nunca fumigación.
- Madera seca y sin moho. Con la humedad por debajo del 20 % se evita el crecimiento de hongos y bacterias. El palet debe estar limpio, seco y bien almacenado.
- Buenas prácticas de manipulación. El palet entra en contacto con el embalaje, no con el alimento desnudo: para producto envasado y operaciones logísticas, la madera tratada y limpia es plenamente válida.
Cumpliendo estos puntos, el palet de madera es un soporte fiable y económico para alimentación y hortofrutícola. Si quieres profundizar en el papel del palet en este sector, te lo contamos en nuestra página sobre palets para la industria de la alimentación.
En Alcopalet fabricamos palets de madera con tratamiento térmico HT certificado NIMF-15, listos para uso alimentario y exportación.
Sectores que más utilizan palets de madera
- Alimentación y bebidas. El gran consumidor de palets. Necesita higiene, tratamiento HT y formatos que aguanten grandes volúmenes y cadena de frío con producto envasado. → enlace a la landing de alimentación.
- Hortofrutícola. Frutas y verduras exigen rotación rápida y formatos adaptados al campo y al envasado. → enlace a la landing de frutas y verduras.
- Sector oleícola y conservas vegetales. Cargas densas y pesadas que requieren palets reforzados. → enlace a las landings de oleícola y de envasadoras de aceitunas/conservas.
- Bodegas y vitivinícola. El peso por botella y la estiba en altura piden palets resistentes y, a menudo, a medida. → enlace a la landing de bodegas.
- Cerámica y materiales de construcción. De los sectores con cargas más exigentes por metro cuadrado: palet de alta resistencia. → enlace a la landing de cerámica/construcción.
- Automoción y recambios. Piezas de formato muy variable que suelen necesitar palets a medida. → enlace a la landing de automoción.
- Química y mercancías peligrosas. Trazabilidad, estiba segura y requisitos ADR. → enlace a las landings de almacenamiento químico y transporte de mercancías peligrosas.
- Líneas de producción y picking. Compatibilidad con sistemas automatizados y picking. → enlace a la landing de líneas de producción.
¿Europeo o americano para tu sector?
La elección de formato (europeo de 1200 × 800 mm o americano de 1200 × 1000 mm) depende de tu cadena logística y de los mercados a los que envías. En lugar de repetirlo aquí, lo tienes desarrollado en nuestra comparativa de palet europeo y americano y en la guía de medidas del palet americano.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar palet de madera en la industria alimentaria? Sí. La normativa (Reglamento CE 852/2004) no prohíbe la madera; exige higiene. El palet debe estar tratado térmicamente (NIMF-15), seco, sin moho y limpio.
¿Qué es un palet homologado para uso alimentario? Un palet de madera con tratamiento térmico HT certificado (marcado IPPC), sin tratamientos químicos, seco y en condiciones higiénicas, apto para el contacto con producto envasado.
¿Qué palet necesita el sector de bebidas o conservas? Formatos reforzados que soporten cargas densas y pesadas, con tratamiento HT si hay requisitos de higiene o exportación.
¿Qué palet se usa en cerámica y construcción? Palets de alta resistencia, por el elevado peso por metro cuadrado de estos materiales.
¿La madera vale para mercancías peligrosas? Sí, cumpliendo los requisitos de estiba y sujeción del ADR y con la trazabilidad que exige cada operación.
